Más de cien haciendas hidalguenses que alguna vez se dedicaron a la producción comercial de pulque, forman un conjunto majestuoso, sin duda, uno de los más llamativos en arquitectura porfiriana. Se yerguen solitarias en valles y laderas de una región en forma de triángulo centrada en los llanos de Apan y cuyos vértices serían Pachuca, Tulancingo…

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Queretaro tiene en la Sierra Gorda una de las regiones más espectaculares y poco recorridas del país. Viajar por estos caminos equivale a un encuentro con el arte del México colonial, ya que, escondidas entre cerros y montañas, se encuentran singulares joyas barrocas que construyeron los misioneros franciscanos. Corrían los inicios del siglo XVI cuando…

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